Descrição
Peça em média 1.750kg
Origem: Brasil
Raça: Angus
O Entrecote, Ancho ou Filé de Costela são nomes utilizados para o mesmo corte de carne localizado no contra filé, sendo mais na parte da frente, entre a 2ª e 6ª vértebra. É uma carne super macia e suculenta para churrasco, para grelhar ou para assar no forno.
